Le hook useRef va permettre de référencer une valeur qui n'est pas nécessaire au code du rendu et contrairement à l'état sa valeur pourra être mutée.
Lorsque l'on modifie la valeur à l'intérieur d'une référence il n'y a pas de changement d'état, le composant n'est alors pas re rendu. Aussi dans le code JSX on ne fera jamais appel à une référence.
Ref et accès au DOM
Les références seront souvent utilisées pour récupérer un élément du DOM afin d'effectuer des opérations spécifiques.