Porblème de varriable pas enregistrer

Bonjour, voilà je planque sur un formulaire d'inscription avec différent niveau de test. Le problème c'est que mon formulaire ne passe pas le test des !empty même si les varriables sont bien envoyer voilà mon code :

<?php
if(isset($_POST'prenom'], $_POST'date'], $_POST'nom'], $_POST'pass1'], $_POST'pass2'], $_POST'adresse'], $_POST'ville'], $_POST'codep'], $_POST'tel'], $_POST'email'], $_POST'pays']))
{
            $nom = mysql_real_escape_string(trim($_POST'nom']));
            $prenom = mysql_real_escape_string(trim($_POST'prenom'])); 
            $email= htmlspecialchars(trim($_POST'email']));  
            $pass1= mysql_real_escape_string(trim($_POST'pass1']));
            $pass2= mysql_real_escape_string(trim($_POST'pass2'])); 
                $date = mysql_real_escape_string(trim($_POST'date']));
            $tel= mysql_real_escape_string(trim($_POST'tel']));
            $pays= mysql_real_escape_string(trim($_POST'pays']));
                $adresse = mysql_real_escape_string(trim($_POST'adresse']));
            $codep=mysql_real_escape_string(trim($_POST'codep']));
                $ville= mysql_real_escape_string(trim($_POST'ville']));

  if(!empty($nom) && !empty($prenom) && !empty($email) && !empty($pass1) && !empty($pass2) && !empty($date) && !empty($tel) && !empty($pays) && !empty($adresse) && !empty($codep) && !empty($ville))
   { 
      require "../../inclusions/config.php";
      mysql_connect(DB_HOST,DB_LOGIN,DB_PASS);
      mysql_select_db(DB_BDD);
      mysql_query ('SET NAMES "UTF8"');

      $sql = 'Select email from membres where email="'.$email.'"';
            $req = mysql_query($sql); 
  if(mysql_num_rows($req)>0)
  {
      header('location:../inscription.php?erreur=4&nom='.$_POST"nom"].'&pass1='.$_POST"pass1"].'&pass2='.$_POST"pass2"].'&date='.$_POST"date"].'&prenom='.$_POST"prenom"].'&adresse='.$_POST"adresse"].'&codep='.$_POST"codep"].'&tel='.$_POST"tel"].'&pays='.$_POST"pays"].'&email='.$_POST"email"].'&ville='.$_POST"ville"]);
  }
  else
    {
      $mdp = strcmp($pass1, $pass2);
      if($mdp == 0) 
      { /*
          $msgT = 'Merci de vous êtes inscrit sur le site Yamaël \n Voici vos infomations de connexion : \n
          identifiant : '.$email.'\n Mot de passe : '.$pass1.'\n Cordialement.';
          $sjt = "Inscription";
          $entete="X-Priority:1\n";   
          $msg=" ";
          $msg.="Ce mail a été envoyer via le site Yamaël.com :\n";
          $msg.=" ";
          $msg.="Sujet : ".$sjt."\n";
          $msg.="Message : ".$msgT."\n";
          $msg.=" ";
          mail($email,$sjt,$msg,$entete); */
            $sql = "insert into membres(id, nom, prenom, date, tel, email, pass1, pays, adresse, codep, ville) values('null', '".$nom."', '".$prenom."','".$date."','".$tel."','".$email."','".$pass1."','".$pays."','".$adresse."','".$codep."','".$ville."')";
            mysql_query($sql) or die('Erreur SQL !'.$sql.'<br/>'.mysql_error());

            mysql_close(); 

            header('location:../inscription.php?erreur=2');    
      }
      else
      {
             header('location:../inscription.php?erreur=3&nom='.$_POST"nom"].'&pass1='.$_POST"pass1"].'&pass2='.$_POST"pass2"].'&date='.$_POST"date"].'&prenom='.$_POST"prenom"].'&adresse='.$_POST"adresse"].'&codep='.$_POST"codep"].'&tel='.$_POST"tel"].'&pays='.$_POST"pays"].'&email='.$_POST"email"].'&ville='.$_POST"ville"]);   
      }       
   }

}
 else //Si les varriables sont vides
  {
    header('location:../inscription.php?erreur=5&nom='.$_POST"nom"].'&pass1='.$_POST"pass1"].'&pass2='.$_POST"pass2"].'&date='.$_POST"date"].'&prenom='.$_POST"prenom"].'&adresse='.$_POST"adresse"].'&codep='.$_POST"codep"].'&tel='.$_POST"tel"].'&pays='.$_POST"pays"].'&email='.$_POST"email"].'&ville='.$_POST"ville"]);
  }   
}
else header('location:../inscription.php?erreur=1');
?>

Les isset passent mais pas les !empty qui redirige directement vers le else.
Voilà si quelqu'un a une idée =)
Merci d'avance !