Pour pouvoir utiliser un exécutable dans la console (ou autrement d'ailleurs) sans avoir à spécifier le chemin complet de ce dernier il faut que tu ai référencé le dossier où trouver cet exécutable dans une variable qui se nomme PATH. Elle contiens tous les dossiers où trouver des fichiers exécutables en gros. Alors apparemment tu es sur MacOS normalement (je dis bien normalement car je n'utilise pas de Mac) ça doit se passer grosso modo comme sous linux, tu ouvres une console et tu tapes ça :
export PATH=/Users/olivierbaisse/pear/bin/:$PATH' >> ~/.profile
Et tu fais entrer, ça devrait suffire. En suite un petit
source ~/.profile
(j'espère une fois encore que c'est comme avec un bon vieux linux) et ça devrait avoir rafraîchit ta variable. Sinon fermes et ré ouvres une console et test la commande
pear --version
Qui devrais normalement t'afficher la version de pear. Voilà, c'est tout. Quant à l'anglais, une petit tour sur google ou dans un traducteur aurait fait l'affaire. De même que lire la documentation de Pear au chapitre 'installation'.
Si ça fonctionne n'oublis pas de mettre le post en résolu.