En effet, j'ai testé et tu as parfaitement raison
Donc j'ai fait quelques recherches et autres test, et voila la conclusion:
HtmlHelper et FormHelper sont inclus par defaut dans le coeur de cakephp,
si jamais tu redeclares le tableau helpers alors celui ci ecrase le tableau helpers inclus par defaut dans le coeur.
Exemple si jamais au niveau de l'AppController on redéfinit le tableau helpers comme celui:
public $helpers = array('Text','Session','Date','Js'=>array("Jquery"));
Alors tu verras que les utilisations aux helpers Html et Form causeront une erreur ,ca ne fonctionne plus, et la il faut donc les inclure explicitement
C'est vraiment con, ils auraient pu fusionner les tableaux comme au niveau des options de plugins jQuery, il y a peut être une raison caché!
Voila la source
Et mille merci a toi!!! j'ai appris quelques chose de nouveau, bizarre (vu qu'il ne fusionne pas les tableaux) mais nouveau :)