reset addclass

Salut !
Il suffit de demander !

jQuery(function(){
    // objet represente l'element survole
    var $elem = null;
    // Ceci fait une boucle implicite sur tous les elements .article
    $('.article').hover(function(){
        $elem = $(this); // on recupere l'element survole

        // on peut maintenant faire ce qu'on veut avec cet element
        $elem.addClass('bounce');
        ...
    }, function() { //fonction effectuee lorsque l'on sort du hover
        // cette action va s'effectuer dans 1000 ms
        setTimeout(function(){
            // on enleve la classe de l'element anciennement survolee
            $elem.removeClass('bounce');
            // on reinitialise notre objet
            $elem = null;    
        }, 1000);
    });
});