MVC function mail();

Bonjour,
Voici mon code d'un de mes controllers :

public function contact()
    {
        if(isset($this->request->data->submit) AND $this->request->data->submit == "Envoyer"){
            $data = $this->request->data;
            if(isset($data->email) AND !empty($data->email)){
                if(isset($data->message) AND !empty($data->message)){
                    $mess="Email: ".$data->email."\r\n";
                    if(isset($data->name) AND !empty($data->name)){
                        $mess.="Nom: ".$data->name."\r\n";
                    }
                    $mess.="Message:\r\n".$data->message;
                    if(mail("monemail@est.ici", $data->subject, $mess)){
                        $this->Session->setFlash('Votre message a bien été envoyé.');/* Ce message est visible */
                    }
                }
                else{$_SESSION'Errorform']=array();}
            }
            else{$_SESSION'Errorform']=array();}
            if(!isset($data->email) OR empty($data->email)){
                $_SESSION'Errorform']'email']=true;
            }
            if(!isset($data->message) OR empty($data->message)){
                $_SESSION'Errorform']'message']=true;
            }
        }
    }

Mon problème est que mon mail ne s'envoi pas alors que le message à l’intérieur de la condition s'affiche.

if(mail("monemail@est.ici", $data->subject, $mess)){
        $this->Session->setFlash('Votre message a bien été envoyé.');/* Ce message est visible */
}

Pitié aidez moi je ne comprend pas comment ça se fait :(.

Merci d'Avance.