Salut grafikart et merci pour la réponse,
Voila pour ceux qui se poseraient la même question, j'ai fais comme ceci :
$('.dropdown-menu ul').click(function(){
return false;
});
pour tout les éléments susceptibles de fermer le menu, on peut aussi utiliser le lien parent-enfant, mais la version simple c'est ca ;)
Merci à ceux qui ont pris la peine de lire ce post, à bientôt :)