Hello
La réponse ne t'aidera pas mais les 2 ont des avantages et des inconvénients et il n'y a pas de plus puissant. Il y a juste des bonnes et des mauvaises configurations.
Je dirais qu'avant de parler de performance, regarde celui qui te semble le mieux entre PHP et JS (oui node n'est pas un langage). Donc si vraiment tu te lance ne pense pas en terme de perf car de toute façon cela dépend des besoins et si tu regarde bien, tu as des gros sites qui utilise l'un ou l'autre et qui s'en sortent bien.