Hello, alors en production tu peux passer par Google Cloud Run ou AWS Lambda pour executer de manière régulière une fonction, ça c'est la version la plus simple
Sinon il faudra passer par nodeJS, avec Node tu pourras lancer tes scripts
Sinon en PHP tu peux extraire le scheduler Laravel dans une librairie il fonctionne pas mal, mais si t'es en PHP natif c'est plus simple en nodeJs