Symfony 4 - Class was not found in the chain configured

Bonjour à tous,

Cela fait quelques heures que je cherche en vain... j'espère que vous pourrez m'aider !
Alors voilà, je suis en train de créer un back office sur Symfony 4 afin de gérer un Blog & un Forum. Étant donné que ces 2 modules diposent d'une méthode new(), edit() et delete() j'ai voulu créer une classe générique pour éviter de me répéter, voici la classe en question:

<?php
namespace App\Controller\Admin;

use Symfony\Bundle\FrameworkBundle\Controller\AbstractController;
use Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Request;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Response;

class Crud extends AbstractController {
    /**
     * @var string
     */
    protected $entity;

    /**
     * @var string
     */
    protected $repository;

    /**
     * @var string
     */
    protected $formType;

    /**
     * @var string
     */
    protected $csrfTokenName;

    /**
     * @var string
     */
    protected $redirectRoute;

    /**
     * @var string[]
     */
    protected $messages = [
        "item_added" => "L'élément %d a bien été ajouté avec succès",
        "item_edited" => "L'élément %d a bien été modifié avec succès",
        "item_removed" => "L'élément %d a bien été supprimé avec succès"
    ];

    /**
     * @param Request $request
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse|\Symfony\Component\HttpFoundation\Response
     */
    protected function new(Request $request): Response {
        $item = new $this->entity();
        $form = $this->createForm($this->formType, $item);
        $form->handleRequest($request);
        if ($form->isSubmitted() && $form->isValid()) {
            $em = $this->getDoctrine()->getManager();
            $em->persist($item);
            $em->flush();
            $this->addFlash('success', $this->getFormatMessage("item_added", $item->getId()));
            return $this->redirectToRoute($this->redirectRoute);
        }
        return $this->render("admin/forum/category/new.html.twig", ['form' => $form->createView()]);
    }

    /**
     * @param Request $request
     * @param int $id
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse|\Symfony\Component\HttpFoundation\Response
     */
    protected function edit(Request $request,  int $id): Response {
        $item = $this->getRepository()->find($id);
        if (is_null($item)) {
            return $this->redirectToRoute("home.index", [], 301);
        }
        $form = $this->createForm($this->formType, $item);
        $form->handleRequest($request);
        if ($form->isSubmitted() && $form->isValid()) {
            $em = $this->getDoctrine()->getManager();
            $em->flush();
            $this->addFlash('success', $this->getFormatMessage("item_edited", $item->getId()));
            return $this->redirectToRoute($this->redirectRoute);
        }
        return $this->render("admin/forum/category/edit.html.twig", [
            'form' => $form->createView(),
            'item' => $item
        ]);
    }

    /**
     * @param Request $request
     * @param int $id
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse
     */
    protected function delete(Request $request, int $id): RedirectResponse {
        $item = $this->getRepository()->find($id);
        if (is_null($item) || !$this->isCsrfTokenValid($this->csrfTokenName, $request->get("_csrf_token"))) {
            return $this->redirectToRoute("home.index", [], 301);
        } else {
            $em = $this->getDoctrine()->getManager();
            $em->remove($item);
            $em->flush();
            return $this->redirectToRoute($this->redirectRoute);
        }
    }

    private function getRepository() {
        $repository = str_replace("Entity", "Repository", $this->entity) . "Repository";
        return $this->getDoctrine()->getRepository($repository);
    }

    /**
     * @param string $type
     * @param int $value
     * @return string
     */
    private function getFormatMessage(string $type, int $value): string {
        return sprintf($this->messages[$type], $value);
    }
}

Et le but c'est que les classes représentant par exemple les catégories du Forum héritent de celle-ci donc voilà ce que je fais:

<?php
namespace App\Controller\Admin\Forum;

use App\Controller\Admin\Crud;
use App\Entity\ForumCategory;
use App\Form\ForumCategoryType;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Request;
use Symfony\Component\HttpFoundation\Response;
use Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse;
use Symfony\Component\Routing\Annotation\Route;

/**
 * Class AdminForumCategoryController
 * @package App\Controller\Admin\Forum
 * @Route("/admin/gestion-forum/categories")
 */
class AdminForumCategoryController extends Crud {
    /**
     * @var string
     */
    protected $entity = ForumCategory::class;

    /**
     * @var string
     */
    protected $formType = ForumCategoryType::class;

    /**
     * @var string
     */
    protected $csrfTokenName = "delete-forum-category";

    /**
     * @var string
     */
    protected $redirectRoute = "admin.forum.index";

    /**
     * @Route("/new", name="admin.forum.category.new")
     * @param Request $request
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse|\Symfony\Component\HttpFoundation\Response
     */
    public function new(Request $request): Response {
        return parent::new($request);
    }

    /**
     * @Route("/edit/{id}", name="admin.forum.category.edit", requirements={"id": "\d+"})
     * @param Request $request
     * @param int $id
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse|\Symfony\Component\HttpFoundation\Response
     */
    public function edit(Request $request,  int $id): Response {
        return parent::edit($request, $id);
    }

    /**
     * @Route("/delete/{id}", name="admin.forum.category.delete", requirements={"id": "\d+"})
     * @param Request $request
     * @param int $id
     * @return \Symfony\Component\HttpFoundation\RedirectResponse
     */
    public function delete(Request $request, int $id): RedirectResponse {
        return parent::delete($request, $id);
    }
}

Et donc on en arrive à mon problème, lorsque j'actualise ma page je tombe sur cette erreur:

The class 'App\Repository\ForumCategoryRepository' was not found in the chain configured namespaces App\Entity

Sachant qu'avant que je crée la classe générique Crud.php ça fonctionnait très bien je doute que ça vienne de mes entités.
Merci d'avance.

EDIT: la méthode new() fonctionne, c'est uniquement les méthodes edit() et delete() qui elles, nécessitent le repository.