DateTimeType qui ne s'affiche pas en Français

Bonjour tous le monde,

Dans un formulaire je voudrais afficher la date en FR, j'y suis arrivé sur un autre site que j'ai fais, et en faisant exactement la même chose, rien à faire le date picker continue de me proposer les mois en EN.

->add('date', DateTimeType::class, [
                'label' => 'Date du stage',
                'html5'  => true,
                'view_timezone' => 'Europe/Paris',
                'years' => [
                    (new \DateTime())->format('Y'),
                    (new \DateTime())->add(new \DateInterval('P1Y'))->format('Y'),
                    (new \DateTime())->add(new \DateInterval('P2Y'))->format('Y'),
                    (new \DateTime())->add(new \DateInterval('P3Y'))->format('Y'),
                    (new \DateTime())->add(new \DateInterval('P4Y'))->format('Y'),
                ],
                "minutes" => [
                    '00',
                    '15',
                    '30',
                    '45'
                ]
            ])

J'ai eu un coup de chance ? ou alors c'est une configuration que je dois régler autre part ?
Je précise que j'ai précisé le time_zone dans mon php.ini

Cordialement.