Salut
Très bonne question...
Mais tout dépend aussi de ce que tu veux développer en tant que freelance...
Voyager est très sympa, et offre en effet un Backend de base, tout cela dans la philo Laravel :-) !
Perso, je me suis orienté vers OctoberCMS, égallement basé sur Laravel, mais avec beaucoup plus de simplicité pour le dev de plugins spécifiques...
++ :-)