Salut,
Je ne suis pas sur d'avoir bien cerné ce que tu veux, mais si oui, alors ça ne dépend que d'une chose :
Est-ce que tu veux conserver ces données, une fois que l'utilisateur ferme son navigateur, et revienne le lendemain ?
Si NON,
alors tu peux utiliser les variables de $_SESSION,
pour stocker des tableaux, et un compteur.
(chaque tableau correspondra à un champ de ton formulaire)
Si OUI,
alors tu n'as que 2 choix :
- conserver les informations dans un fichier (ultra galère)
- conserver les informations dans une base de données (largement recommandé)
Si tu n'arrives pas encore à bien te servir des bases de données,
ce n'est pas grave, ne te décourages pas et continue d'apprendre,
tu vas finir par y arriver, et c'est vraiment une partie incontournable.