Sur http://php.net/manual/en/function.addslashes.php tu as une multitude de fonction pré faite pour utiliser addslash facilement
Par exemple:
<?php
function add_slashes ($an_array) {
foreach ($an_array as $key => $value) {
$new_array$key] = addslashes($an_array$key]);
}
}
?>
Ensuite tu peux l'appeler comme ça
<?php add_slashes($_POST); ?>
malheureusement la fonction addslash ne prend pas en paramètre des tableaus