Ajouter des fonctions a CakePHP ?

Bonjour,

Je recherche actuellement comment ajouter des fonctions personnels a CakePHP que je pourrais utiliser sur tout mes controllers ?

On m'a toujours déconseillé de modifier la librairie propre de cakephp.

Je voudrais également inclure une nouvelle class. Mais je sais pas dans quel document le faire.
J'ai cherché et je pensais au Bootstrap.

Merci vraiment de votre aide