Bonjour.
Si ce dont tu parles est ou sont des variables dont tu peux avoir besoin sur plusieurs vues et que ce ne soit pas spécifique à l'utilisateur, tu peux définir ta/tes variable(s) dans le callback beforeRender
ou tout simplement beforeFilter
(bien que je te conseille le premier callback que j'ai cité) de ton AppController et passer la/les variables via la méthode set
.
Si tu étais plus précis dans l'utilisation de ces variables, je pourrais peut-être te proposer quelque chose de plus adapté à ce que tu attends.