Bon ben après avoir contacté OVH, ils m'on dit que seul les connexions HTTPS étaient autorisés. Les connexions SSH vers l'éxtérieur non.
Du coup j'ai basculé sur l'URL HTTPS de bitbucket et j'ai basculé temporairement mon dépot en public et ça fonctionne ! Du moins, c'est ce que me dit Capistrano...
Après de longs messages me disant successful, j'ai bien des dossiers "shared", "releases" et "current" de créer. Mais quand je push une petite modif pour tester, que une fois push je fais "cap production deploy", un dossier dans "releases" se crée mais aucune modification ne s'est faite dans les dossiers du projet en ligne.... J'ai ajouté une méthode et il ne me l'a pas prise en compte.
J'ai un "failed" pour la commande :
-f /homez.2028/moncompte/www/current/REVISION
et aucune solution correspondant à la version actuel de Capistrano trouvé sur Internet...