Dans les grosses ligne, tu dois avoir une idée globale de ton projet, voir ici. Quand tu travailles pour un client c'est très important
mais pour un projet personne (comme le tient si j'ai bien compris) ce n'est pas grave, de même pour le planning et l’échéancier, qui te permette de définir qui travail sur quoi et quand telle ou telle
partis du projet sera fini.
Je te conseil dans un premier temps de
1) récolter un maximum d'info pour ton site
2) définir l'identité visuel de ton site => site sobre ? bourré de couleur ? avec beaucoup de photo ? etc...
3) structurer ton site (page accueil, page info, page contact, ...).
4) déja pensé ce que tu auras besoins par la suite (script client, script serveur, besoins d'une base de donnée, ...).
Si tu as déja une trés bonne vus d'ensemble sur ton site tu peux créer la maquette graphique (ce qui te permet de voir le "rendu" et au besoins modifier rapidement le graphisme).
Dans un second temps coder ton site en structurant au maximum ton code et tes fichiers.
Tous ça relève plus du webmastering je te donne un super liens si tu veux bien échelonner ton projet WEB.
Bonne chance pour ton projet !
bliilb