Bonsoir.
Pourrais-tu faire un minimum attention à ta rédaction ?
Car :
- URF8 sans bom
- UF8 sans bom
- ut8_decode()
Sur 6 fois que tu veux mentionner UTF8, tu n'a réussi à l'écrire correctement que 3 fois.
- utf8_bin
- charset=UTF8
- utf8_encode()
Sinon, pour en revenir à ton problème d'encode, il est préférable de définir l'encode d'une base de donnée et des tables à leurs création et non après.
Ensuite, il te faut faire attention à l'encodage utilisé sur ton site et donc tes pages, car ça peut influer également sur la base de données.