Hello,
As-tu fais un tour sur la documentation du framework. Ci dessous la documentation concernant les formulaires. Tu vois que tu peux passer des paramètres a tes inputs ou autres champs.
Pour attribuer une classe à un champ par exemple :
http://book.cakephp.org/2.0/fr/core-libraries/helpers/form.html
Je t'ai donné la doc pour la version 2. Donc si tu es sur la 3 tu dois pouvoir aussi trouver de la doc sur le sujet :)