Salut @Twigvred,
Je pense que tu vas devoir faire comme la plupart d'entre nous: apprendre par toi-même. Il n'y a rien de plus formateur que la pratique crois-en mon expérience ;)
Et puis être admin sys ne s'improvise pas du jour au lendemain c'est un domaine complexe qui demande des compétences.
Que veux-tu apprendre exactement ? As-tu déjà installé un système à base Linux sur ta machine pour tester ?
Tu peux acheter un Raspberry PI et y installer Raspbian pour commencer ;)