Bonjour.
Essaies tout simplement comme ceci :
Normalement, ça devrait fonctionner sans problème, étant donné que si CakePHP ne trouve pas la fonction dans le controller courant, il recherchera dans le controller qu'il étend.
Mais le mieux, ce serait que tu crées un composant (component) dans lequel tu crées ta fonction, de cette manière, lorsque tu as besoin d'y accéder, il te suffira de le rajouter dans public $components.
Cela te permettra d'avoir une application plus propre.
CakePHP permet plusieurs fonctionnalités, autant les utiliser. :)