Bonjour,
Il faut voir vagrant comme ta machine d'hebergement (de production). Sur ta machine de Prod tu n'as pas besoin de composer ni de compass : ce sont des outils que tu utilises en local. Tu dois donc garder ta méthode habituelle, à savoir utiliser composer et compass de ta machine hôte, de plus cela t'evitera de devoir installer composer et compass à l'installation d'une nouvelle machine.
Bon courage.