Hello, je ne sais pas s'il est possible de bloquer l'access mais tu peux demander à l'utilisateur de se mettre à jour. ^^
Exemple :
<!--[if lt IE 8]>
<div class="error">
<p>Une petite mise à jour s'impose ! Le site fonctionnerait encore mieux avec l'un des navigateurs suivants : <a href="..">Mozilla</a>, IE8, Chrome etc... </p>
</div>
<![endif]-->