Ayant déjà utilisé Sass avec Foundation, je n'ai pas pensé que c'était la même chose :facepalm: :D
J'ai trouvé comment fallait faire, je l'explique si qqun a besoin. La méthode que j'ai cité plus haut, c'est pour éxécuter les fichiers less pour les "transformer" en css côté client. En gros, quand qqun arrive sur le site, s'il n'a pas le css de compilé, il va compiler le less pour avoir son css. Ce procédé va être fait sur TOUT les postes client. Ce qui fait que la page va être hyper lourde à charge : mauvaise méthode.
La meilleure méthode c'est de l'installer côté serveur. Une fois le fichier .less écrit, on le compile et ça donne un .css qu'on utilise directement. Pour le compiler, il faut installer less sur le serveur par le biais de npm, lui même à installer par le biais de node.
J'ai trouvé un petit lien très utile pour installer node, et npm (node package manager) : c'est ici
Après, pour installer less, il suffit de taper
npm install -g lessAprès, pour compiler les fichier less en css, lire la doc sur less : http://lesscss.org/
Voilà !