Salut,
Avec le moteur InnoDB il est possible de lier les tables les unes aux autres. Il est de ce fait possible d'effectuer des actions sur les tables liées à la suppression ou la mise à jour des données.
Par exemple si un article est lié à un tag dans une table de liaison posts_tags, il est possible que la base de données supprime automatiquement cette liaison "en cascade" (et donc plus besoin de s'en soucier dans le code)
-> ON DELETE CASCADE
-> Pourquoi pas ON UPDATE CASCADE ça peut être intéressant aussi.