Salut.
Tu dis que tu affiches image/x-icon mais ton image est jpg.
Regarde la syntaxe et tu verras comment intégrer ton image.
Si tu as détouré l'image c'est que ton fond est transparent donc :
Note le / dans href pour être sûr que ça aille bien chercher depuis la racine de ton site.
Il faut aussi que ton image soit carrée a priori.