Hello :)
Alors pour te répondre brièvement: Les formations de dev en ligne il n'y en a pas de bien pour ton profil (quelqu'un qui a déjà une expérience en dev), et les vraies formations qui auraient pu être intéressantes c'est long (5ans en école) et c'est cher (on parle de 20-40k/an voire beaucoup plus)
Premier conseil: fait une formation en alternance! peut importe la formation que tu prendra, ce sera en entreprise que tu apprendra 99% de ce qu'il y a à savoir (et aussi tu sera payé, c'est quand même mieux avec un salaire :p)
Pour le choix de l'école, je te recommandes OpenClassrooms, il n'y a pas de cours, juste des projets à réaliser (les deux premiers projets c'est une inté web, et un wordpress, donc tu va vite le plier, ensuite tu aura du JS avec React Vue ou Angular au choix, enfin à l'époque c'était ça, maintenant ils imposent React je crois) avec une réu avec un mentor 1h par semaine qui pourras te donner des tips pour perfectionner ton code (bon les mentors ont l'habitude des débutants, mais comme tu était pro pendant un moment, ils pourront te donner des tips de perfectionnement) bref l'école te prendra pas trop de temps en cours, juste en projet, mais je plus important c'est leur formule d'alternance: 4jours/5 en entreprise, ça veut dire que niveau salaire tu sera payé aux 28h, et tu pourras apprendre beaucoup dans ta boite !
Mainteannt pour le choix de l'entreprise, alors pour commencer évites les agences web, tu fera à la chaine de l'intégration et du wordpress, pas intéréssant, cherches plutot au niveau du web marketing, tracking de leads etc, ou alors des boites qui font de l'open-source ou de la recherche tech, tu peux aussi rejoindre des startup blockchian si le Web3.0 t'interresses (mais la tu pars sur un autre domaine)
Bref, chez OPC, tu fais tes projets, les deux premiers tu devrait les plier en 2semaines, ç te laisse beaucoup de temps libre parce que tu as à 2-3mois pouur les faire si je me souviens bien, en entreprise prends un domaine compétitif
Mainteannt pour ce qui est de l'autodidacte, alors il faut que tu paufines tes compétences en JS, mais profites de pouvoir apprendre en entreprise pour apprendre le devops qui est important, apprends à utiliser Git/Github, Docker, AWS/GCP (serveurs Cloud, oublies les autres serveurs c'est tfini ça, maintenant c'est full serveurs cloud car ça s'est démocratisé niveau prix), Teraform, NextJS (framework basé sur la librairie ReactJS)
Ensuite il faut que tu rattrapes le retards niveau tech, donc il faut que tu apprennes la blockchain, le web3.0 (oui c'est un autre domaine, mais bientot le dev web et la blockchain vont etre dans le même secteur d'activité) l'intelligence artificielle (API OpenAI) le nocode (Webflow, AirTable, Notion, Make) voila avec tout ça t'es à jour technologiquement
Euh je pense avoir fais le tour rapidement
Ah pour répondre à un point, non, 6mois c'est trop court, faut 1 ou 2ans en alternance, puis encore 2-3ans en CDI, et la ce serra bon :p