Comment faire une Aggregate functions avec Symfony

Je veux faire un programme ou je veux connaitre la somme des total de cotisation:

exemple:

Doe Janne a donner : 4$ + 5$ + 1$ je veux afficher le total de la cotisation et afficher 10$

ensuite je veux par exemple faire ceci:
dans lan cotisation on doit payer 10$
si Doe Janne a donner 8$ je veux afficher le reste qui est 2$ et lorsque elle a fini de payer je veux plus quellen puisse ajouter encore quelque chose je veux que le champs ajouter la somme de Doe Janne sois desactiver