Override sur Laravel

Bonsoir,

Je veux mettre en place un système SAAS avec un répertoire override pour traiter les développements spécifiques que les client. Dans ce répertoire, je vais mettre pour chaque client demandeur, un répertoire portant son ID et qui va contenir la même structure du répertoire /APP. L'idée est lorsqu'un client demande des changements spécifiques sur un controlleur A. Je vais mettre le même controlleur dans l'override. L'objectif est que laravel execute le controlleur A dans l'override s'il existe sinon il execute le controlleur natif. J'ai essayé avec les services providers mais j'ai pas trouvé la solution.

Merci pour votre aide