Salut,
je crois qu'il faut utiliser eval
Mais attention on associe souvent à cette fonction, la phrase : Eval is Evil xD
Google "eval is evil" et méfies-toi des "failles" que ça peut engendrer.
D'ailleurs, sur la page du 'manual', il y a un avertissement :
Attention
La construction de langage eval() est très dangereuse car elle autorise l'exécution de code PHP arbitraire. Son utilisation est vivement déconseillée. Si vous avez soigneusement vérifié qu'il n'y a pas d'autres options que de l'utiliser, gardez une attention toute particulière à ne pas y passer de données provenant d'un utilisateur sans les avoir précédemment validées minutieusement.