Salut,
Sur quoi tu bloques concrètement ? Parce qu'à part nous demander de coder le système pour toi tu ne nous expliques pas grand chose...
Je te conseillerais d'utiliser une base de donnée plutôt que des fichiers. Et la réalisation est assez simple, j'ai fait quelque chose de similaire pour Le Rugbynistère.
Il te faut une table contenant les matches, et un autre contenant les paris avec l'id du match en question. Une fois le score de match rentré (e donc celui-ci terminé), il te faut simplement faire un script qui va comparer le score du match avec celui du pari et ainsi tu attribueras les points/l'argent selon ce qu'a parié l'utilisateur.