Salut qZv.404
As-tu regardé Laravel ou Lumen? (Lumen est plus ou moins à Laravel, ce que Silex est à Symfony)
Personnellement j'ai eu l'occasion de tester Symfony (excellent mais effectivement assez chiant a appréhender au début), CakePhp 2.X qui est sympas aussi et plus récemment Laravel en version 5.1.
J'aime beaucoup Laravel car il est relativement simple à prendre en mains du moment que tu connais le MVC. De plus la documentation est bien fournie et tu as une chiée de tutos partout sur le net (même une bonne formation sur Grafikart ou encore les Laracasts qui disposent d'un tuto pour quasiment tous les cas d'utilisation possibles).
Tu pourrais nous en dire plus sur ces deux projets? on pourrais peut être mieux te renseigner =)