Notice (8): Undefined variable: animal [CakePHP2]

Bonjour,

Voila je rencontre un petit problème avec mon code.

Ce que je faisais

Dans View\Animaux\index.ctp j'avais :

<header class="page-header">
    <h1><?php echo $all['Categorie']['nom'] ?></h1>
</header>

    <?php 
    echo $this->Html->link(
    'Ajouter un Animal',
    array('controller' => 'animaux', 'action' => 'add')
    ); ?>

<section id="animal" class="row">   

    <?php foreach ($animaux as $animal): ?>

    <div class="row">

        <div class="col-md-2">
            <?php echo $animal['Animal']['titre']; ?>
        </div>
        <div class="col-md-3">
            <?php echo $animal['Animal']['com']; ?>
        </div>
        <div class="col-md-3">
            <?php echo $this->Html->image($animal['Animal']['img'], array('class' => 'img-responsive', 'height' => 300, 'width' => 200 )); ?>
        </div>
        <div class="col-md-2">
            <?php echo $this->Html->link(
                'Editer',
                array('action' => 'edit', $animal['Animal']['id'])); 
            ?>
        </div>
        <div class="col-md-2">
            <?php echo $this->Form->postLink(
                'Supprimer',
                array('action' => 'delete', $animal['Animal']['id']),
                array('confirm' => 'Etes-vous sûr ?'));
            ?>
        </div>

    </div>

    <?php endforeach; ?>
    <?php unset($animal); ?>

</section>

tout ceci marchait très bien

Ce que je fais maintenant

Maintenant dans View\Animaux\index.ctp j'ai :

<header class="page-header">
    <h1><?php echo $all['Categorie']['nom'] ?></h1>
</header>

    <?php 
    echo $this->Html->link(
    'Ajouter un Animal',
    array('controller' => 'animaux', 'action' => 'add')
    ); ?>

<section id="animal" class="row">   

    <?php foreach ($animaux as $animal): ?>

        <?php echo $this->element('animal'); ?>

    <?php endforeach; ?>
    <?php unset($animal); ?>

</section>

et puis j'ai réalisé dans View\Elements\animal.ctp

<div class="row">

        <div class="col-md-2">
            <?php echo $animal['Animal']['titre']; ?>
        </div>
        <div class="col-md-3">
            <?php echo $animal['Animal']['com']; ?>
        </div>
        <div class="col-md-3">
            <?php echo $this->Html->image($animal['Animal']['img'], array('class' => 'img-responsive', 'height' => 300, 'width' => 200 )); ?>
        </div>
        <div class="col-md-2">
            <?php echo $this->Html->link(
                'Editer',
                array('action' => 'edit', $animal['Animal']['id'])); 
            ?>
        </div>
        <div class="col-md-2">
            <?php echo $this->Form->postLink(
                'Supprimer',
                array('action' => 'delete', $animal['Animal']['id']),
                array('confirm' => 'Etes-vous sûr ?'));
            ?>
        </div>

    </div>

Ce que j'obtiens

Notice (8): Undefined variable: animal, je n'arrive pas à définir ma variable animal dans mon fichier View\Elements\animal.ctp

Pouvez-vous me guider pour une démarche ? merci d'avance