[RESOLU][CAKEPHP] Association $belongsTo qui ne me renvoit rien

Bonjour à tous!
Depuis très peu sous cakephp :)
Voilà mon soucis pour créer une liste déroulante des régions et des départements.
Lorsque je fait la méthode bourrin comme le dit Graf dans son tuto http://www.grafikart.fr/formation/cakephp/associations-model
Ça marche mais fatale erreur trop long:
Dans DepartmentController sans rien dans mon modèle

public function index(){
        $departments = $this->Department->find('all', array(
            'fields' => array('Department.num', 'Department.name', 'Region.id', 'Region.name'),
            'joins' => array(
                array(
                    'table' => 'regions',
                    'alias' => 'Region',
                    'type' => 'LEFT',
                    'conditions' => array('Region.id = Department.region_id')
                )
            )
        ));
            debug($departments);
        $this->set(compact('departments'));
    }

Renvoit

array(
    (int) 0 => array(
        'Department' => array(
            'num' => '01',
            'name' => 'Ain'
        ),
        'Region' => array(
            'id' => '22',
            'name' => 'Rhône-Alpes'
        )
    ),

etc.
Résultat de la requête:

SELECT `Department`.`num`, `Department`.`name`, `Region`.`id`, `Region`.`name` FROM `gooddeal`.`departments` AS `Department` LEFT JOIN `joe`.`regions` AS `Region` ON (`Region`.`id` = `Department`.`region_id`) WHERE 1 = 1

Par contre si je laisse mon DepartmentsController.php comme dans le tuto:

public function index(){
        $departments = $this->Department->find('all');
            debug($departments);
        $this->set(compact('departments'));
    }

Mon modèle Department.php

public $belongsTo = array( 
        'Region' => array( 
            'classname' => 'Region', // nom de la classe = Region
            'foreignKey' => 'Region.region_id',
    'fields' => array('Region.id', 'Region.name', 'Region.slug'),
            'counterCache' => true
        )
    );

Ça ne me renvoie que les départements avec la clé region_id mais pas la région.

(int) 0 => array(
        'Department' => array(
            'id' => '1',
            'num' => '01',
            'name' => 'Ain',
            'slug' => 'ain',
            'region_id' => '22',
            'country' => 'fr'
        )
    ),
    (int) 1 => array(
        'Department' => array(
            'id' => '2',
            'num' => '02',
            'name' => 'Aisne',
            'slug' => 'aisne',
            'region_id' => '20',
            'country' => 'fr'
        )
    ),

et il ne me sélectionne effectivement pas ma région
Résultat de la requête:

SELECT `Department`.`id`, `Department`.`num`, `Department`.`name`, `Department`.`slug`, `Department`.`region_id`, `Department`.`country` FROM `joe`.`departments` AS `Department` WHERE 1 = 1

Par contre ce qui est marrant c'est que mon counterCache fonctionne. A ne rien y comprendre

Plusieurs fois que je regarde si je ne me suis pas trompé par rapport à la vidéo et au book de cake mais niet je ne vois absolument pas ou je bug. Au bout de deux jours, je finis par ne plus savoir comment faire.

Merci par avance de votre aide.